HISTORY

Les cures de jeûne type buchinger c’est quoi?

Chaque année, deux millions d’Allemands pratiquent le jeûne pendant une semaine, ce qui représente environ 15 à 20 % de la population. Ces jeûnes thérapeutiques sont même pris en charge par la sécurité sociale pour certaines pathologies, telles que l’arthrite rhumatoïde, l’asthme ou le syndrome métabolique, et sont réalisés dans des cliniques spécialisées.

But how did we get here in Germany? La réponse se trouve dans l’histoire du Dr Otto Buchinger…

Pilier de la médecine populaire en Amérique du Nord au XIXe siècle (avant d’être discrédité par la puissante American Medical Association), le jeûne s’est imposé à la même époque en Allemagne. Dès 1850, Sebastian Kneipp (1821-1897) recommande le jeûne surtout pour les maladies infectieuses aiguës. Dans son sillage, de plus en plus de médecins et de chercheurs ont choisi d’étudier les effets du jeûne. Le décryptage de la physiologie du jeûne et le développement du jeûne traditionnel sont les pierres angulaires de la reconnaissance de cette forme de traitement dans la médecine naturelle. Dès lors, le jeûne a été redécouvert et utilisé comme thérapie pour les maladies chroniques et la prévention des pathologies.

Après les Drs Siegfried Möller et Gustav Riedlin, le Dr Otto Buchinger a marqué l’histoire du jeûne médical en développant la méthode du jeûne thérapeutique. Ayant guéri son propre rhumatisme articulaire aigu avec l’aide de Riedlin et sa maladie chronique de la vésicule biliaire avec l’aide de Möller grâce à des traitements de jeûne supervisés par ces derniers, le Dr Buchinger a décidé de partager cette expérience et de l’appliquer à ses patients. En 1920, il a donc fondé sa première clinique en introduisant son concept de « jeûne thérapeutique ». Initialement axé sur le traitement de l’arthrite, le succès de son établissement a rapidement attiré un nombre croissant de patients souffrant de diverses maladies chroniques qui répondaient positivement au jeûne, notamment les maladies cardiovasculaires, dermatologiques, respiratoires, digestives et métaboliques. Ces dernières années, les cliniques Buchinger ont également commencé à traiter des pathologies telles que les troubles du sommeil ou le burn-out.

En 1935, le Dr Buchinger publia son livre « Guérir par le jeûne », qui fut réédité vingt-et-une fois, en plus de nombreux ouvrages scientifiques. À ce jour, plus de deux cent mille personnes ont suivi des cures de jeûne dans les cliniques Buchinger. Le Dr Buchinger est sans aucun doute à l’origine de la popularité du jeûne en Allemagne.

Ses disciples, Heinz Fahrner et Helmut Lützner, ainsi que les médecins des cliniques Buchinger, ont poursuivi son œuvre. En 1986, l’association médicale « Jeûne et nutrition » a été fondée en Allemagne. Elle se consacre à la recherche et à la diffusion du jeûne thérapeutique. L’Association européenne de médecine naturelle poursuit le même objectif.

Quel est le statut du jeûne en Allemagne aujourd’hui ?
L’Allemagne semble avoir une longueur d’avance dans la pratique du jeûne thérapeutique. Pour le jeûne bien-être, en revanche, la France n’a rien à envier à ses voisins allemands… En Allemagne, on distingue deux types de jeûne : le jeûne thérapeutique et le jeûne bien-être. Chaque type de jeûne a sa propre gamme d’offres, en fonction des soins prodigués (thérapeutique) ou du niveau de confort et d’équipements (bien-être).
Les centres de jeûne en Allemagne sont trop diversifiés pour déterminer le nombre précis d’offres dans un domaine ou un autre, mais nous les estimons globalement à plusieurs centaines.

Therapeutic fasting in Germany.
La naturopathie étant reconnue en Allemagne, il s’agit d’être accompagné par une ou des personnes ayant des compétences en matière de santé, allant du naturopathe au médecin… Le jeûne thérapeutique, qui est totalement autorisé et remboursé sous conditions par les caisses d’assurance maladie, fait l’objet d’une grande attention en Allemagne. Les médias parlent également presque exclusivement du jeûne thérapeutique. Dans ce cas, les jeûneurs viennent pour traiter des troubles ou des déséquilibres de santé, pouvant aller jusqu’à des problèmes de santé plus graves. Le jeûne thérapeutique peut être pratiqué dans des centres adaptés ou dans des cliniques spécialisées, en fonction du traitement à prodiguer.

What about wellness fasting?

In Germany, the supervision of well-being fasting is generally lighter than that of therapeutic fasting. The supervisors (1 to 2 people) are not naturopaths but rather "fasting coaches". They are specifically trained to accompany their clients towards well-being through relaxation, a few walks and conferences on nutrition and lifestyle, which leaves plenty of time for fasters. These stays are reserved for people in good health.
In general, hotels offer this type of fasting stay, either in partnership with the coach or directly with their own employees or service providers. These hotels are equipped, depending on the price level, with a spa, swimming pool, sauna… The fasters, alone or in groups, and often in the middle of other non-fasting customers, take advantage of this time to discover the region in tourist mode without accompaniment. specific. They are therefore above all places of stay linked to well-being in general.

How does the "Fasting & Hiking" offer in France compare to that of Germany?

Unlike Germany, therapeutic fasting is not recognized in France. We therefore only offer wellness fasting, which is only for people in good health. However, our supervision is similar to that of certain German therapeutic fasting centres.

The founders of the FFJR are Germans, which is why the FFJR, together with the medical academy of fasting, are committed to relying on the long scientific literature of the various German clinics to best support our fasters in France.