crÈme feta qui dechire
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facile
Ingrédients
- 1 feta
- autant de basilic et de menthe que tu veux
- 2 grosses poignées de pistache
- 1 citron (au moins) & du zeste si t’es fan comme moi et que tes citrons sont bio.
- huile d’olive
- grenade pour le côté fraicheur et déco
- une cuillere ou deux de créme soja ou yaourt de soja
Le petit mot de Joyce
C’est hyper frais cette mousse . Attention à l’excès de sel des pistaches et de la féta, donc il faut vraiment prendre des pistaches sans sel et / ou mettre des herbes et du citron et surtout goûter régulièrement pour doser et ajuster le cas échéant.
Étape 1
Tu mets tout dans ton beau mixeur & tu mixes !
Étape 2
Tu goûtes et tu ajustes le citron, l’huile et les herbes en fonction.
Étape 3
Tu sers avec des petits grenades ou des baies de goji. Ça va hyper bien avec des concombres en petit bâtonnets.
Ou alors tu l’a sers comme base d’un légume que tu roti au four à l’huile d’olive ( choux-fleur, céléri, potimaron etc…)
Vertus des pistaches (sans sel) :
Anti-fatigue (fer, vitamine B9, vitamine B6, magnésium) : le magnésium, le fer et les vitamines B9 et B6 contribuent à réduire la fatigue. Fortifiant capillaire (cuivre, zinc) : les pistaches sont riches en cuivre et source de zinc.
Féta :
Bonne source de calcium bien absorbé ; source d’acides aminés essentiels ; source d’iode ; source de sodium ; relativement peu calorique ; fait partie des fromages les moins caloriques.
