Les avantages scientifiquement reconnus sont les suivants : Une augmentation des performances mentales : les corps cétoniques traversent facilement la barrière hémato-encéphalique pour fournir à votre cerveau un carburant rapide et efficace. C’est une source d’énergie utilisée par le cerveau. L‘énergie physique : lorsque vous ne dépendez plus du glucose comme carburant, votre corps devient plus efficace pour brûler les graisses pendant l’exercice. Cela signifie que vous brûlez plus de graisses et que vous disposez d’une énergie constante lorsque vous êtes en cétose. C’est pourquoi les athlètes recherchent cet état et adoptent le régime cétogène (pauvre en glucides, il permet de faire durer la cétose que le jeûneur connaît après le quatrième jour.)