Non! Avant que les muscles ne fondent, de nombreuses réserves de graisse seront utilisées par l’organisme pour subvenir à ses besoins de base et le corps puisera d’abord dans les cellules mortes et malades. »On peut jeûner pendant 90 jours sans endommager une seule cellule des tissus essentiels de l’organisme », affirme le Dr Shelton. Les spécialistes du jeûne* utilisent des balances à impédance qui mesurent la graisse et les muscles. Les résultats sont clairs : le corps puise 24 heures maximum dans les muscles pour trouver de l’énergie, puis à partir du 3e jour, dans les graisses. À noter qu’avec les 10 kilomètres de randonnée, il est courant de prendre du muscle pendant la semaine.

*Le jeûne est pratiqué en Allemagne depuis des décennies : 20% de la population jeûne et 60% du coût est remboursé par la sécurité sociale..