Non seulement aucune carence en vitamines n’a jamais été constatée lors de jeûnes médicalement contrôlés en Allemagne (où 20 % de la population jeûne), mais une fois purifiés, les tissus deviennent plus réceptifs ; ils assimilent mieux et plus rapidement les vitamines après la fin du jeûne. De plus, avec le jeûne et la randonnée, on boit un jus de fruits/légumes le matin et un bouillon le soir, ce qui assure un apport journalier en vitamines et oligo-éléments.